Fórum gastronómico de Barcelona 2019

Fórum gastronómico de Barcelona 2019

El Fórum Gastronómico Barcelona se celebrará del 18 al 20 de noviembre de 2019 en el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona bajo el lema ‘(Re)pensar la gastronomía’, con el que el salón invitará a la introspección sobre el momento culinario actual. Para ello, contará con la participación de los protagonistas de las propuestas gastronómicas de algunos de los restaurantes con más personalidad actualmente en España, Italia, Francia, Dinamarca y Canadá.

El evento cuenta con distintas zonas en las que se realizarán actividades: el Auditorio, donde se impartirán ponencias y verdaderos espectáculos culinarios a cargo de los mejores chefs del mundo como Jordi Cruz, Niko Romito, Carme Ruscalleda, Paco Pérez o Ramus Munk entre otros; los Talleres, una zona con capacidad de 30 a 60 personas, donde se realizarán demostraciones de cocina con degustación final; el espacio Àgora, que permitirá a los expositores hacer demostraciones y degustaciones de sus productos; el Fórum Vino, donde los mejores enólogos, viticultores, sumilleres y prescriptores explicarán sus secretos e intercambiarán experiencias con el público; el Fórum Dulce, donde los mejores especialistas del sector ofrecerán sesiones con un papel destacado de la pastelería, la heladería y la panadería; y el Fórum Lab, un espacio dedicado a la innovación lleno de debates, reflexiones, mesas redondas, y conferencias alrededor de tres ejes temáticos: tecnología, sostenibilidad y negocio.

Fórum gastronómico de Barcelona

3ª edición del Fórum Gastronómico de Barcelona

El Fórum Gastronómico de Barcelona es un certamen en expansión y en tan solo 3 ediciones ha conseguido posicionarse como uno de los principales eventos del circuito gastronómico.

El salón ocupará por completo el pabellón 8 del recinto Montjuïc de Fira de Barcelona, con un total de 6.000 metros cuadrados de superficie expositiva neta y 4.000 metros cuadrados de espacio dedicado a actividades. Se prevé que el certamen recibirá a más de 500 marcas, más de 300 expositores y que atraerá a más de 30.000 visitantes.

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